En France, la filière du porc a été frappée par de nombreux scandales et des pratiques peu orthodoxes qui mettent à mal le bien-être des animaux, mais également la santé des consommateurs. Fort heureusement, la tendance à l’élevage bio a permis de redresser la barre.
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La filière industrielle du porc, un crash programmé qui ne saurait tarder
La maltraitance animale, les conditions d’hygiène déplorables, la mauvaise nutrition des animaux et l’usage outrancier des antibiotiques font de l’élevage industriel de porc une véritable bombe à retardement. Les éleveurs de cette filière sont uniquement intéressés par la rentabilité et n’hésitent pas à élever les animaux dans une promiscuité effrayante. Les bêtes sont parfois si à l’étroit qu’elles passent plusieurs jours à rester uniquement dans la même position.
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Entre l’ablation sauvage des queues des porcins (caudectomie), les OGM que l’on retrouve dans les aliments des animaux ou encore les nombreux additifs dangereux dans le jambon, l’élevage industriel nous expose aux pires dangers sanitaires.
L’élevage biologique pour répondre aux exigences des consommateurs
La récente révolution de la filière du porc a naturellement conduit les éleveurs à s’engager en faveur des productions bio. Cela passe par le choix d’une alimentation 100% naturelle et sans OGM, par l’amélioration des conditions de vie des animaux, mais également par le bannissement des antibiotiques. Les traitements préventifs et curatifs se tournent vers les incroyables principes actifs des plantes pour soigner les bêtes. Dans le cas contraire, antibiotiques et traitements médicamenteux font l’objet d’un contrôle beaucoup plus renforcer.
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Et fait extraordinaire, les cochons sont élevés en plein air en France et vivent dans des espaces naturels. Ils peuvent donc en profiter pour s’engraisser sainement et sur la bonne durée. Tous ces engagements permettent d’obtenir une viande bien rosée, équilibrée, tendre et sans la moindre trace de produits chimiques nocifs. En tant que consommateurs, la filière bio du porc offre d’excellentes garanties pour votre santé et pour la préservation de l’environnement.
Les avantages de l’élevage bio pour les éleveurs porcins
L’élevage biologique offre de nombreux avantages aux éleveurs porcins, tant sur le plan économique que sur le plan environnemental. Les éleveurs qui se convertissent à l’élevage bio bénéficient de prix plus rémunérateurs pour leur viande. Effectivement, la demande croissante des consommateurs pour des produits bio garantit une certaine stabilité au niveau des ventes et permet donc aux éleveurs d’avoir une meilleure visibilité et une rentabilité accrue.
L’élevage bio nécessite un suivi attentif de chaque animal et favorise ainsi un contact privilégié entre l’éleveur et ses bêtes. Cela contribue non seulement au bien-être animal, mais aussi à améliorer la qualité du produit final. Les cochons sont élevés dans des conditions respectueuses de leurs besoins naturels, ce qui se reflète dans la saveur exceptionnelle de leur viande.
Grâce à l’utilisation d’une alimentation 100% naturelle et sans OGM, les éleveurs réduisent considérablement leurs coûts liés à l’achat d’aliments industriels. Ils peuvent alors privilégier des sources locales et durables pour nourrir leurs animaux.
Sur le plan environnemental, l’élevage biologique est aussi bénéfique. En limitant voire en excluant totalement les intrants chimiques tels que les pesticides ou les antibiotiques, il préserve la qualité des sols et protège la biodiversité locale.
Le label bio, une solution pour une meilleure qualité de vie des porcs
L’obtention du label bio est une étape cruciale pour les éleveurs porcins qui souhaitent se positionner sur le marché de l’élevage biologique. Ce label garantit aux consommateurs que les porcs ont été élevés selon des normes strictement définies, respectant ainsi leur bien-être et l’environnement.
Effectivement, le cahier des charges imposé par le label bio oblige les éleveurs à offrir un espace suffisant aux animaux, en leur permettant notamment d’avoir accès à un parcours extérieur. Ces conditions favorables contribuent indéniablement au bien-être des porcs, qui peuvent exprimer leurs comportements naturels et éviter les situations stressantes.
Le label bio interdit formellement l’utilisation d’antibiotiques préventifs ou de stimulateurs de croissance dans l’alimentation des cochons. Cette mesure a pour objectif de réduire la résistance aux antibiotiques chez les animaux comme chez les êtres humains. En optant pour ce type d’élevage responsable, nous participons donc activement à la préservation de notre santé collective.
En choisissant un morceau de viande porteur du label bio, nous avons aussi la garantie que ces animaux ont été nourris avec une alimentation saine et naturelle tout au long de leur vie. Les éleveurs privilégient notamment l’utilisation de matières premières issues de l’agriculture biologique locale afin d’assurer une traçabilité optimale.
Grâce à toutes ces mesures mises en place, le label bio permet donc d’offrir une meilleure qualité de vie aux porcs. En favorisant l’élevage biologique, nous contribuons à soutenir des pratiques respectueuses du bien-être animal et bénéfiques pour notre santé.
